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高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)」から新作が登場!野菜とチョコレートを合わせたスイーツ「エスプリ サレ」

2015年5月29日(金)の本日から発売します。「ガナッシュの魔術師」と称えられるロベール・ランクスによって創られたチョコレートの最高峰ブランドの世界的な評価は間違いなし!今回発表された新作とは…?

野菜とチョコレートの「エスプリ サレ」
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ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)から今回発表された新作は野菜とチョコレートを合わせたスイーツ「エスプリ サレ」。シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾーが創造した斬新なチョコレート。2015年5月29日(金)に発売予定だそうです。


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スイーツの定番とも言えるチョコレートをパプリカやセップ茸、タマネギ、オリーブという個性的な野菜たちと掛け合わせることで誕生する「エスプリ サレ」は、「ひとつの料理としてのチョコレートを表現したい」という想いから考案されたそうです。

5種のガナッシュが1セットで価格は税別3,500円。各店舗だけではなく、オンラインショップでも販売される予定だとか。この斬新なスイーツの旨味は食べるものの常識を覆すほどのバランスの良さだそう。

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赤パプリカのコンポートの旨味や、バルサミコ酢に漬けてキャラメリゼしたイチジク、タマネギの酸味、赤唐辛子のアクセントなど、甘味と酸味が最も洗練されたバランスで組み合された最高の一品を味わえるそうです。驚きと感動が詰め込まれたチョコレートを味わってみませんか?


<アイテム詳細>
エスプリ サレ:15粒入 3,780円(税込)
発売日:2015年5月29日(金) ※予定
 
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