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自宅で作れる和スイーツのレシピをご紹介します。時間にして約20分程度で作れるので是非、おやつにいかがでしょうか?


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<材料(2個分)>
・カップアイス(バニラ):大さじ2
・ビスケット:3枚 (あまり味がついていないものがgood)
・インスタントコーヒー粉:小さじ1
・お湯:大さじ1
・白玉粉:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・水:大さじ2+小さじ3
・片栗粉: 適量
・ミント:お好みで数枚
・ココア(できれば無糖):お好みで少々
※クッキングペーパー水でを切ったヨーグルトをアイスの代わりに入れてもOK

<作り方>
 
①あんを作る25
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ビニール袋にビスケットを入れて、5mm程度に砕く。お湯でといたインスタントコーヒーの中に、砕いたビスケットを入れコーヒーがしみ込む­程度に混ぜる。包む直前まで10分ほど冷凍庫で冷やしておく。



②生地・皮を作る
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白玉粉に水を少しずつ、ダマにならないように加え混ぜる。液状になったら砂糖を加えて混ぜる。電子レンジ(500W)で150秒温めます。
 
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もちもちしたら、フォークで混ぜる。片栗粉をひいたお皿の上に生地を置き、スプーンで表面に粉をつけながら2等分にする。

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③包む22
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平べったくした皮の上にコーヒー味のビスケット、アイス、ビスケットの順でのせ、少し­ずつ皮をのばして包む。

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④飾りつけ
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上から茶こしに入れたココアをふるい、お好みでミントを乗せて完成!




 外はもちもち、中はとろーりなティラミス大福の出来上がりになります。とっても簡単なので、自宅パーティーなどで出したら、女子力アップ間違いなしの和スイーツです。

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